Souffrant de la maladie cœliaque, maladie auto-immune d’intolérance au gluten, Clémentine Miserolle est auteur de livres de cuisine sans gluten et tient depuis 2013 le blog clemsansgluten.com où elle partage généreusement ses recettes familiales qu’elle adapte et propose en version « sans gluten ». Amoureuse de la Provence et particulièrement de l’arrière-pays Dracénois « ce lieu béni où nous avons la garrigue et en même temps les sources », c’est chez elle à Salernes que nous avons le plaisir d’échanger autour de ses 3 derniers livres de recettes sans gluten, un moment délicieusement accompagné d’un brownie au chocolat spécialement inventé pour nous à base de farine de pois chiche de Provence.
Rencontre de l’innovation : Résine Média au cœur de l’événement !
Rencontre de l’innovation : Résine Média au cœur de l’événement ! Le jeudi 15 mai 2025, au Centre du numérique et de l’innovation (CNum), se sont déroulée « Les Rencontres de l’Innovation ». Une matinée dédiée à l’innovation et qui mobilisé une dizaine de chefs...
