Henri Badell, directeur d’établissements medico-sociaux à Salernes dans le Haut Var, nous reçoit à l’IME (Institut Médico Éducatif), qui accueille les enfants en situation de handicap dès l’âge de 6 ans, et à l’ESAT (Établissement de Service et d’Aide par le Travail), qui accompagne des adultes en situation de handicap vers l’insertion professionnelle. C’est au restaurant d’application “la terrasse du pin Bernard” que le chef cuisinier Alain Roch forme et prépare les jeunes usagers de l’IME au monde du travail. A la blanchisserie de l’ESAT, Marine Franquet, monitrice d’atelier, nous présente les prestations proposées aux professionnels ainsi qu’aux particuliers.
Reportage de Véra Vagh, Dylan Merlo, Killian Rambour et Allycia Zejnula.
