J’en bave pour toi !!

7 Nov 2023 | Journal

Avec près de 30 milles tonnes d’escargot chaque année. La France demeure

plus que jamais le premier consommateur au monde.

Nous sommes allées à la rencontre d’Alexandre Un héliciculteur passionné

dès son plus jeune âge situé dans  la commune de callas. Il nous a

ouvert les portes de son élevage d’escargots afin de mieux comprendre

cette espèce phare dans le marché alimentaire et cosmétique.

 

Un reportage de Allycia ZEJNULA, Maélie LORENZATI, Sylvain ROSADINI et

Dylan MERLO.

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