La truffe: À la poursuite du diamant noir !

3 Avr 2024 | Journal, Nos reporters, Plaine et terre

Dans ce nouveau numéro de Plaine et Terre, Pierre Maccotta, oléiculteur

et trufficulteur, nous accueille dans sa truffière pour nous en

apprendre davantage sur ce champignon pas comme les autres. De la

culture de la truffe, au cavage, c’est-à-dire la recherche de la truffe

avec des chiens, Pierre nous explique tout sur ce champignon menacé par

le changement climatique et les fortes sécheresses de l’été.

 

Reportage : Dylan MERLO, Killian RAMBOUR, Sylvain ROSADINI

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