Julien, propriétaire de la ferme de Belveset à Taradeau, fabrique et vend des yaourts, fromages et autres produits laitiers. Il travaille entouré d’une équipe compétente, avec pour objectif de garantir la meilleure qualité possible. Julien vous...
Plaine et terre
Les secrets sucrés de la figue blanche de Salernes
Au cœur de la Provence, l'association Lou Figoun nous ouvre les portes de son savoir-faire autour de la figue blanche de Salernes. Ce fruit délicat, véritable trésor local, est prisé pour sa douceur et son parfum unique. De la récolte à la...
Les Secrets de la Miellerie des Moulières à Entrecasteaux
Maxime-Alexandre Taxil nous accueille à Entrecasteaux dans sa miellerie pour nous faire part de son travail d'apiculteur. Il revient sur l'héritage familial de la miellerie des Moulières, et nous parle aussi de l'intérêt de s'adapter aux conditions...
La truffe: À la poursuite du diamant noir !
Dans ce nouveau numéro de Plaine et Terre, Pierre Maccotta, oléiculteur et trufficulteur, nous accueille dans sa truffière pour nous en apprendre davantage sur ce champignon pas comme les autres. De la culture de la truffe, au cavage, c’est-à-dire...
Callas, au pays de l’or rouge
C'est non loin de Callas que Dominique Portalier a installé sa safranière il y a près de 3 ans. De la récolte du safran jusqu'à son utilisation en cuisine en passant par la phase de l'émondage, Dominique nous révèle les coulisses de la culture...
Spiruline, la cyanobactérie révolutionnaire
C’est au cœur de Roquebrune-sur-Argens que nous retrouvons Jean-Baptiste pour vous faire découvrir la spiruline, cyanobactérie alimentaire connue pour ses bienfaits et ses propriétés médicinales. Reportage: Cynthia Bieux, Dylan Merlo et Killian...
Vendange: La dynastie Savatier
C'est au pied des roches rouges des premiers contreforts de l'Estérel que se situe le domaine viticole de Matthieu Savatier, responsable du développement et de la notoriété des vins du Château du Rouët. Ce vignoble, établi en tranchées pare-feu,...
De l’arbre à la table : l’huile d’olives
Dans un paysage provençal d’oliviers centenaires se trouve le domaine de la Source Saint-Michel que Ben et Christian nous ont fait découvrir : de l'arbre à la table, nous allons suivre le parcours de l'huile d'olive.
Le Miel Martine – l’élixir des abeilles
En plein cœur de la Provence, lorsque les nouveaux propriétaires du Château La Martinette découvrent d’anciennes ruches en explorant leurs terres, l’idée naît aussitôt de faire revivre la tradition millénaire de l’apiculture au domaine. Après une...
Amélie Bio
Reportage: Cynthia B/Gérald C/Dylan M/Arthur M et Enzo C. Sur le chemin de la vigne à vélo, entre La Clappe et Rebouillon, Amélie nous a reçus et nous a fait découvrir son exploitation agricole. Sa défense de la culture exclusivement biologique...
PLAINE & TERRE : Odile CHRISTINE, éleveuse caprine et fromagère à Callas
"Plaine et Terre" est un magazine mensuel de 13 minutes produit par Résine Media, il met en lumière les agriculteurs et éleveurs de la Dracénie. Pour ce premier épisode, nous vous emmenons à la ferme Christine à Callas pour rencontrer Odile,...